More recipes

Bò Nướng Mè Hàn Quốc

  • Chuan bi 30Min
  • Thời gian nấu 25Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 2

Người ta thường nói con đường ngắn nhất để đi đến trái tim là qua dạ dày. Một chút gợi ý cho đấng mày râu vào bếp ngày 8/3 này để tặng cho nửa kia một bữa ăn lãng mạn với bò nướng mè Hàn Quốc. Thăn lưng bò mềm, thấm đẫm nước sốt được nướng cùng các loại hạt, rau củ cực tốt cho sức khỏe như mè trắng, bí đỏ, đậu bắp áp chảo.. Tạo ngay một bữa tối bất ngờ cho người mình yêu với món nhà làm ngon như ngoài hàng.

Ingredients

 

  • Thịt đầu thăn bò: 600 gram
  • Gừng: 30 gram
  • Tỏi: 50 gram
  • Mè trắng gram: 50 gram
  • Cà rốt baby:  50 gram
  • Bí đỏ hạt đậu: 300 gram
  • Đậu bắp: 200 gram
  • Lá mè, rau xà lách: 300 gram
  • Hành lá: 10 nhánh
  • Đường, dầu ô liu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc (Gojujang)
  • Ớt hiểm băm: 1 chén
  • Nước tương, hạt tiêu, muối

Preparation

Các bước chuẩn bị nguyên vật liệu:

  1. Cắt thịt bò thành hai lát dính bìa, dày 3mm, bản to và dần cho thịt mềm.

  2. Mè trắng rang 1 phần. Chừa lại 1 phần.

  3. Cà rốt làm sạch vỏ, chừa phần cuống và rửa sạch.

  4. Bí đỏ làm sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng dày 3mm.

  5. Đậu bắp cắt xéo.

  6. Hành lá rửa sạch lấy phần gốc.

  7. Tỏi tép lột vỏ.

Quy trình chế biến:

  1. Xay nhuyễn tỏi + gốc hành + gừng + 2/3 lượng mè rang, với 1 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh Hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc +  ớt hiểm băm. (Xay gia vị để nhanh thấm và thấm đều khi ướp, tiết kiệm thời gian)

  2. Ướp hỗn hợp này vào thịt bò cùng 2 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh dầu mè. Để thấm 10 phút.

  3. Trong khi đó, ướp bí đỏ + cà rốt + đậu bắp với 3 muỗng canh dầu oliu + thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê muối.

  4. Cho ít dầu ăn vào chảo, áp chảo cà rốt, đậu bắp và bí và cho ra dĩa.

  5. Tiếp tục áp chảo thịt bò vừa chín tới để thịt không bị khô.

  6. Bày thịt ra dĩa, rắc mè rang. Ăn kèm với kim chi, tỏi ngâm giấm.