More recipes

MLA Đùi cừu nướng tẩm gia vị

  • Chuan bi 1Hr
  • Thời gian nấu 30Min
  • Phong cách
  • Loại thịt
  • Phần thịt
  • Khẩu phần 4

Bạn đang tìm một món ngon từ thịt cừu tự nhiên sao? Hãy thử công thức đơn giản nhưng đầy hương vị Đùi cừu nướng tẩm gia vị từ các chuyên gia của Australian Lamb nhé!

Ingredients

  • 1 đùi cừu Úc không xương, cắt mở phẳng

  • 1 muỗng canh hạt ngò 

  • 1 muỗng canh hạt bạch đậu khấu

  • 1 muỗng canh hạt thì là

  • 1 muỗng cà phê ớt khô nghiền

  • Muối biển và tiêu đen xay thô

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

Khi dùng: Nước sốt chutney và salad tươi

Preparation

  1. Cho các loại gia vị khô, muối và tiêu vào cối giã hoặc máy xay gia vị, giã nhuyễn để dậy mùi thơm. Trong một tô, trộn đều phần gia vị xay với dầu ô liu.

  2. Phủ đều hỗn hợp gia vị lên thịt cừu và mát-xa nhẹ cho thấm. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm nếu có thể.

  3. Làm nóng bếp nướng ở nhiệt độ trung bình, đặt thịt cừu lên vỉ nướng với mặt da hướng xuống, rồi đậy nắp. Thỉnh thoảng phết thêm phần nước ướp còn lại. Nướng trong 10–15 phút mỗi mặt để có độ chín vừa (medium rare).

  4. Lấy thịt ra khỏi bếp, phủ giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút ở nơi ấm.

  5. Khi dùng, cắt thịt thành lát mỏng, thưởng thức cùng nước sốt chutney và salad tươi.